皿

椀や鉢よりも浅く、低い食器。後述の椀よりも汁気の少ない料理を入れるのに用いられる。
大皿 - 25 cm以上のものを指すが、尺皿と呼ばれる30 cmのものが一般的「大皿料理」などと用いられる場合には複数人が食べるための料理が盛られる皿を意味する。
中皿 - 大皿に比べ、形、色、絵柄が豊富である。五寸皿、六寸皿、七寸皿が該当し、15 cmから22 cm程度。
小皿 - 10 cmから15 cm